Меню

Традиционная русская кухня

Вы почувствуете истинный вкус деревенской еды богатой земли Владимирской!

Угощать Вас обычной едой, было бы банально. Поэтому, специально для наших гостей мы предлагаем экологически чистое «деревенское» меню.

Уважаемые гости! У нас для Вас хорошие новости, мы открыли собственную сыроварню и теперь Вы сможете попробовать свежий и вкусный сыр собственного приготовления.
Вкусные и здоровые блюда из продуктов нашего  «Деревенского городка» можно приготовить самостоятельно или заказать в подворье. Наше меню состоит из блюд, приготовленных по народным, деревенским рецептам, в русской печи или на открытом огне. А из погреба подворья — разного рода соленья, мед, да варенье. БАНКЕТНОЕ МЕНЮ согласовывается индивидуально. Питание на 1-е сутки отдыха заказывается за 2 дня до заселения.

Мы рады предложить Вам натуральные продукты от нашего Деревенского городка, в оригинальности происхождения которых, вы убедитесь сами! Сочетание естественных условий содержания со сбалансированными кормами, дает отличный результат – наши эко-продукты отличаются уникальными вкусовыми качествами. Такого в магазине Вы не купите!

Вниманию гостей! C 30 декабря по 10 января наценка на обслуживание составит 15%

деревенское меню

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

НаименованиеВес / мин. 3 порцииЦена
Уха из свежевыловленного карпа на открытом огне400 мл230 руб
Настоящий деревенский борщ с домашней сметаной400 мл/30 гр.220 руб
Суп из домашнего петушка с потрошками 400 мл 230 руб.
Суп из перепелки с гренками и домашней лапшой 350 мл 250 руб.
Суточные щи из кислой капусты 400 мл 180 руб.
Грибной суп из подберезовиков с домашней лапшой 400 мл 230 руб.
Грибной суп из белых грибов с домашней лапшой и сметаной 350 мл 280 руб.
Солянка сборная мясная 400 мл 240 руб.
Суп гороховый с копченостями 400 мл 230 руб.
Шурпа из баранины на открытом огне 400 мл (в т.ч. 250 гр. баранины) 350 руб.
Сырный супчик (Крафтовый сыр «Качотта», сливки, шампиноны, маслины, зелень) 350 мл 220 руб.

САЛАТЫ

НаименованиеВесЦена
Язык с хреном 300 гр. 620 руб.
Салат «Оливье» 150 гр. / мин. 3 порции180 руб.
Сельдь под шубой 150 гр. / мин. 3 порции180 руб.
Цезарь с курицей 250 гр. / мин. 3 порции260 руб.
Селедочка на картошке и гренками 250 гр. 230 руб.
Сальцо домашнее с гренками 250 гр.300 руб.
Грибная икра из сухих грибов 150 гр. / мин. 3 порции300 руб.
Квашеная капуста домашняя с лавровым листом и зеленью 200 гр. 150 руб.
Квашеная капуста домашняя с клюквой 200 гр. 150 руб.
Салат овощной «По-деревенски» 150 гр. / мин. 3 порции150 руб.
Свекла с черносливом и грецким орехом 150 гр. / мин. 3 порции140 руб.
Винегрет по-старорусски 150 гр. / мин. 3 порции140 руб.
Спринг-роллы с семгой 200 гр. / мин. 3 порции270 руб.
Спринг-роллы с курицей 200 гр. / мин. 3 порции230 руб.
Салат из солений «Овощная солянка из погребка» (лечо, бочковые огурцы, помидоры, лук, зелень, раст.масло) 300 гр. 220 руб.
Холодец домашнего приготовления 300 гр. / мин. 3 порции400 руб.
Соленья из погреба 300 гр. / мин. 3 порции250 руб.

ВТОРЫЕ БЛЮДА

НаименованиеВесЦена
Ароматный свиной окорок запеченный (готовое блюдо 1,5 – 1,8 кг) 1 кг900 руб.
Свиная рулька по-домашнему 1 кг900 руб.
Запеченный бараний окорок в фольге от 1.8 кг
(старинный русский рецепт)
1 кг1600 руб.
Жаренная перепелка под медово-горчичным соусом 220-250 гр. 350 руб.
Жаркое из фазана — по охотничьи с белыми грибами 1,5 кг. 1600 руб.
Жаркое из русской печи 300 гр. 340 руб.
Цыплята табака под домашним соусом 1 цыпленок (600/50 гр.) 450 руб.
Копченый карп (1 шт. 800-1000 гр.) 1 кг 700 руб.
Копченый окунь 300 гр. 700 руб.
Копченая форель 300 гр. 400 руб.
Форель запеченная в фольге с овощами 350 гр. 430 руб.
Плов из телятины в казане на открытом огне 300 гр. / мин. 3 порции320 руб.
Плов из баранины и дикого риса в казане 300 гр. / мин. 3 порции380 руб.
Шашлык из свиной шейки 220 гр. / мин. 3 порции350 руб.
Шашлык из свиного стейка 220 гр. / мин. 3 порции350 руб.
Шашлык из филейного края телятины на косточке 220 гр. / мин. 3 порции400 руб.
Домашний овощной соус к шашлыку 100 гр. 120 руб.
Люля кебаб (баранина, телятина) 100 гр. 210 руб.
Котлеты щучьи со свининой 150 гр. 250 руб.
Котлеты из домашней индейки 200 гр. 270 руб.
Перец фаршированный 300 гр. 220 руб.
Голубцы со сметаной 300 гр. 250 руб.
Пельмени домашние 250 гр. 280 руб.
Картофельные зразы с подберезовиками под соусом 200 гр. 300 руб.
Картофельные зразы с мясом под соусом 200 гр. 220 руб.
Картофельные драники со сметаной 200/50 гр. 150 руб.
Картошка жареная с опятами 250 гр. 220 руб.
Овощное рагу 250 гр. / мин. 3 порции210 руб.
Блинчики домашние фаршированные рубленым мясом и яйцом 160 гр. / мин. 3 порции200 руб.
Блинчики домашние фаршированные творогом и изюмом 160 гр. / мин. 3 порции160 руб.
Блины тонкие узорчатые 1 кг (~18-20 шт.) 550 руб.

ГАРНИРЫ

НаименованиеВесЦена
Картошка в горшочке 200 гр. 100 руб.
Картофель по старорусски, запеченный в сметане 200 гр. / мин. 3 порции160 руб.
Картофель по — деревенски, обжаренный с чесноком и зеленью 200 гр. 140 руб.
Жареная кислая капуста «Бабушкин рецепт» 150 гр. / мин. 3 порции180 руб.
Овощи на гриле 150 гр. / мин. 3 порции220 руб.
Лапша домашняя на куриных желтках 150 гр. 120 руб.
Вермишель домашняя на куриных желтках 150 гр. 140 руб.

ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА

НаименованиеВесЦена
Клюквенный пирог к сладкому чаепитию 1,5 кг 1 500 руб.
Вишневый пирог пиршественный 3 кг2500 руб.
Клюквенный пирог пиршественный 3 кг2500 руб.
Пирог яблочный ароматный к чайному столу 1,5 кг 1100 руб.
Пирог яблочный торжественный 3 кг2000 руб.
Хлеб домашний (бородинский, белый с изюмом, белый с маком) 650 гр. 180 руб.

НАПИТКИ

НаименованиеОбъёмЦена
Морс из клюквы домашний 1 литр280 руб.
Ягодный напиток домашний 1 литр140 руб.
Компот домашнего приготовления 3 литра 450 руб.
Компот домашнего приготовления (ассорти: райские яблочки, красная смородина) 3 литра 450 руб.
Компот домашнего приготовления (ассорти: груша, красная смородина) 3 литра 450 руб.
Компот домашнего приготовления (ассорти: слива, груша красная смородина) 3 литра 450 руб.
Чай травяной из самовара (шиповник, липа, чабрец, иван-чай, смородина, мята) 3 литра 450 руб.

ЗАВТРАКИ

НаименованиеВесЦена
Блины тонкие узорчатые 1 кг (~18-20 шт.) 500 руб.
Варенье домашнее (сливовое, черная смородина, райские яблочки) 150 гр. 80 руб.
Сметана 250 гр. 125 руб.
Блинчики домашние фаршированные рубленым мясом и яйцом 180 гр. / мин. 3 порции240 руб.
Блинчики домашние фаршированные творогом и изюмом 180 гр. / мин. 3 порции 200 руб.
Пшенная каша с тыквой 250 гр. / мин. 3 порции120 руб.
Рисовая каша на молоке 250 гр. 100 руб.
Сырники домашние 150 гр. / мин. 3 порции120 руб.
Вареники с картошкой и луковой поджаркой 250 гр. 120 руб.
Глазунья (2 яйца) 120 гр.80 руб.
Омлет из перепелиных яиц (10 шт.) 150 гр. 130 руб.
Сосиски (2 шт.) 150 гр. 120 руб.
Сычужный жареный сыр (Халуми) — Делаем сами (очень вкусно) 100 гр. 150 руб.
Творог домашний 1 кг 400 руб.
Молоко коровье 1 литр 85 руб.